Chambres d'hôtes du Vault Picot - Dans un nid de verdure…

Recette des palets bretons

Photo des palets bretons

    Ingrédients :

  • 2 jaunes d’œuf
  • 80g de sucre
  • 80g de beurre aux cristaux de sel
  • 140g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
    Dans l’ordre :

  • Mélanger les jaunes et le sucre.
  • Ajouter le beurre un peu fondu (au bain-marie par exemple), puis la farine et la levure.
  • Faire un « boudin » et l’envelopper dans du papier alu.
  • Mettre le boudin une heure au congélateur.
  • Découper ensuite des rondelles de 2 cm, les disposer sur une plaque et cuire à 150° pendant 30 mn.
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